经济管理学院成立于2017年11月，管理学院、经济学院合并组建经济管理学院，是全校学生规模最大的二级学院，简称“经管学院”。它的前身是盐城工业专科学校的管理工程系、盐城职业大学经济管理系、盐城会计学校、盐城工学院工商管理学院、盐城工学院经济与管理学院。

盐城工专管理工程系最早成立于1984年9月，成立当年开始招收企业管理专业专科生，1993年增设财务会计、市场营销两个专业方向。盐城职大经济管理系最早成立于1991年6月，先后设立企业管理、财务会计、市场营销3个专科专业。1996年8月，随着盐城工学院的成立，盐城工业专科学校管理工程系与盐城职大经济管理系合并组建工商管理系，同年设立企业管理、市场营销、财务会计等专科专业，专科专业逐步停办，开办本科专业。1997年设立管理工程本科专业，1998年国家统一将管理工程专业更名为工商管理专业，1999年工商管理专业增设企业管理、市场营销、会计学3个专业方向，2000年增设国际贸易专业方向。2000年2月，盐城会计学校并入后，与工商管理系组建成立工商管理学院。原会计学校的大部分专业教师加盟工商管理学院，原有的会计与商务英语、社会保障与会计、外贸与会计、财务会计与审计、海涂资源开发与会计、工程预决算会计、股份制会计及会计电算化等7个专业自然撤消。2001年设立财务管理、信息管理与信息系统专业，2002年设立市场营销专业，2003年设立国际经济与贸易专业，2006年设立物流管理专业，2007年设立电子商务专业。其中，工商管理专业、财务管理专业和信息管理与信息系统专业、市场营销专业和国际经济与贸易专业，分别于2001，2005，2006年和2007年获得学士学位授予权。2014年12月，经济与管理学院一分为二：管理学院、经济学院。2017年11月，管理学院、经济学院合并组建经济管理学院。